Курица приготовленная в духовке с картофелем. Приготовить курицу с картофелем можно самыми разнообразными способами. Данный рецепт относится к самым простым и быстрым.

Для приготовления потребуется: курица весом 1,2 – 1,5 килограмма, 5-7 картофелин среднего размера, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки готовой горчицы, соль, черный молотый перец, растительное масло, по желанию 2-3 зубчика чеснока.

Курицу разделываем на порционные куски, хорошо промываем, даем воде стечь, или, слегка обсушиваем бумажными полотенцами (салфетками). Натираем куски курицы солью и черным молотым перцем, по желанию, измельченным чесноком. Смешиваем 2 столовые ложки майонеза с 2 столовыми ложками готовой горчицы, и этой смесью обмазываем куски курицы. Отставляем курицу мариноваться, а в это время начинаем заниматься картофелем.

Очищаем картофель от кожуры, промываем, нарезаем ломтиками, только не очень тонкими, слегка подсаливаем, перемешиваем с растительным маслом и выкладываем слоем на смазанный растительным маслом противень (форму для запекания или глубокую сковороду). Подливаем на противень небольшое количество воды, чтобы вода не доходила до верха картофеля, а затем, сверху, на картофель, выкладываем подготовленные куски курицы.

Ставим противень в духовку, и готовим курицу при температуре 180 градусов. Ставить противень нужно в нижнюю часть духовки, чтобы, в первую очередь, начинала готовиться картошка. Когда картофель приготовится ( это легко проверить вилкой), а курочка еще не зарумянилась, противень можно переставить выше. Когда и курочка приготовится, противень достаем из духовки.

Подаем блюдо к столу в горячем виде.

Если гостей много, а курицы мало, смело увеличивайте количество картофеля в 2, а то, и в 3 раза, картошечка все равно получится очень вкусной.