Варенье из черной смородины

Варенье из черной смородины – очень ароматное и вкусное. Предлагаю самый простой способ приготовления смородинового варенья. Для этого потребуется: 1 килограмм черной смородины, 1-1,5 килограмма сахара, 1 стакан воды.Смородину очищаем от веточек, промываем.

Варенье из черной смородины

Ягоды выкладываем в кастрюлю, добавляем воду, и на медленном огне доводим до кипения. Даём прокипеть несколько минут, чтобы ягоды полопались.

Варенье из черной смородины

После этого добавляем сахар (количества сахара зависит от того, насколько кислая ягода, и насколько сладкое Вы любите варенье).

Варенье из черной смородины

перемешиваем сахар с ягодами,

Варенье из черной смородины

желательно, деревянной лопаткой, и продолжаем варить на медленном огне. Если Вы хотите, чтобы варенье максимально сохранило аромат и вкус, достаточно дать варенью прокипеть не более 10 минут, не забывая снимать пенку с варенья, и регулярно помешивать его.

Варенье из черной смородины

Если хотите, чтобы варенье было погуще и хранилось подольше, можно варить его и минут 30, тщательно следя за тем, чтобы варенье не пригорело. После того, как варенье сняли с огня, минут через десять его можно разливать по банкам. Банки должны быть очень хорошо промыты и высушены, или тщательно протерты. Варенье разливаем, и оставляем банки открытыми до тех пор, пока на поверхности варенья не образуется подобие пленочки. Это произойдет очень скоро – минут через 15. После этого банки можно закрывать полиэтиленовыми крышками или закатывать. Если Вы используете закручивающие крышки, закройте ими банки, а через несколько минут, когда крышки нагреются, подтяните крышки до упора ещё раз. Хранить банки с вареньем желательно в прохладном и темном месте. Варенье при таком способе приготовления получается желеобразное, нежное.

Варенье из черной смородины

По этому же рецепту можно приготовить варенье из крыжовника.

Комментарии (0)

Здесь не опубликовано еще ни одного комментария

Оставьте свой комментарий

  1. Опубликовать комментарий как Гость.
Вложения (0 / 3)
Поделитесь своим местоположением
0
Shares